עוף שלם בתנור במרינדה טעימה

1 מחממים תנור ל-200 מעלות. שוטפים את העוף היטב במים קרים ומייבשים בנייר מגבת.

2 כותשים את השום לתוך קערה גדולה. מוסיפים פפריקה, שמן זית, מלח ומים.

3 מכניסים את העוף לקערה ועם הידיים מורחים את תערובת התיבול על חלקי העוף מכל הצדדים וגם מתחת לעור.

4 משאירים בצד כדי שהמרינדה תיספג בעוף. מידי פעם מערבבים. כמה שיותר זמן יותר טוב. אבל, אין זה חובה ניתן גם מיד לעבור לשלב הבא.

5 מניחים את העוף בתבנית. אם אתם רוצים להוסיף גם ירקות זה הזמן. הירקות יכולים גם להיות על העוף במידה וחסר מקום בתבנית. מכסים היטב בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור. אין צורך ליצור חורים. שמים טיימר לשעה וחצי.

6 אחרי שעה וחצי מסירים את נייר האלומיניום, מגבירים את חום התנור ל-225 מעלות ומחזירים את התבנית לתנור לרבע שעה נוספת. על ידי כך העוף מקבל את צבעו השחום.

7 מגישים עם תפוחי אדמה פיקנטיים וסלט רענן.