מאפים | טארט | חלבי  

טארט ליים ומאצ'ה בקלתית בייגלה

  • רמת קושי:
    בינוני
  • זמן הכנה כולל:
    5 שעות
  • מספר סועדים:
    7-8
  • צפיות:
    355

השילוב של לימון ליים ותה ירוק הוא שילוב מושלם. למילוי יש טעם לייים לימוני מעודן המתאזן עם החלב המרוכז ועם אבקת הסוכר. הקלתית קלה להכנה העשויה מבייגלה שהינו עוד עקיצת טעם המשתלבת נהדר בטעמי הטארט. שאין ליים בחנויות אנחנו קונות מיץ ליים מוכן בחנויות הטבע. טארט משגע וקל להכנה.

מרכיבים:

כלים:

תבנית טארט 20-23 ס"מ.

מיקסר + וו גיטרה/ מיקסר ידני/ קערה + כף ערבוב. 

מעבד מזון.

קערה.

סיר קטן.

כפות וכוסות מדידה. 

שקית זילוף.

מזלג.

כד מדידה.

הוראות הכנה:

1 חממו את התנור ל -175 מעלות צלזיוס.

2 הכנת הקלתית:

3 בקערה מערבבים יחד את פירורי הביגלה והסוכר. מוסיפים את החמאה המומסת לקערה ומערבבים עד שיש לכם עיסה.

4 מעבירים את התערובת לתבנית הטארט ולוחצים אותה באופן אחיד לתחתית ולדפנות התבנית.

5 העבירו את התבנית לתבנית האפייה שחוממה מראש בתנור ואפו למשך 20 דקות, או עד שתערובת הפירורים מתייצבת ושחומה מעט.

6 מעבירים לרשת קירור. עד קירור מוחלט.

7 הכנת המלית:

8 בקערה בינונית, הקציפו יחד את החלב המרוכז והביצים לתערובת אחידה. הוסיפו כ- 200 מ"ל מכמות מיץ הליים והגרד. מקציפים שוב עד שהתערובת מסמיכה וחלקה לחלוטין.

9 בקערה אחרת ערבבו יחד את המאצ'ה ו-40 מ"ל ליים הנותרים. ערבבו בעזרת מזלג. הכניסו את שתי הקערות למקרר ל- 15 דקות.

10 מזגו את קערת המאצ'ה לקערת החלב המרוכז וערבבו מעט. מזגו לתבנית.

11 אפשרות נוספת: העבירו את קערת הליים לקלתית. את קערת המאצ'ה העבירו לשקית זילוף. זלפו על המלית בכל קוטרה. בצורת פסים או כל רעיון אחר.

12 אפו כ- 30 דקות, או עד שהמילוי מתייצב מסביב לקצוות, אך עדיין מצטמרר מעט באמצע כשמטלטלים אותו.

13 תנו לטארט להתקרר לטמפרטורת החדר ואז במקרר עד שהטארט יציב מאוד, כ -4 שעות. לפזר אבקת סוכר ולהגיש.

*אבקת מאצ'ה היא אבקה שמחירה יקר מאוד יחסית למשקל אותו נקבל. אבל שווה לנסות ולהכיר. אנחנו קונות מידי פעם. התה מאצ'ה שקונים בחנות זה סיפור אחר, לא מדובר כאן בתיון אלה באבקה. למרות שאפשר לנסות. אם ניסתם אשמח אם תעדכנו בתגובות איך יצא. 

**אנחנו השתמשנו: "במאצ'ה אורגני". "אבקת תה ירוק מאצ'ה יפאני אורגני.

***אפשר להשתמש גם בכל קלתית אחרת המתאימה לטארט/ פאי. 

תגובות והערות: (0)