Name: מתכון עוגת וניל קטנה, עוגה בקוטר 18 ס"מ.
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: חלבי
Ingredients: 90 גרם חמאה ללא מלח,; 1/2 כוס סוכר.; 1 ביצה L או 2 ביצי M; 1 כפית תמצית וניל, ר; 3/4 כוס קמח תופח.; 1/8 כפית מלח.; 6 כפות חלב.; 1/2 כפית חומץ תפוחים; לציפוי:; 113 גרם חמאה.; 2 כוסות אבקת סוכר, מ; 1 כפית תמצית וניל.; מעט חלב, רק אם תראו

הוראות הכנה:

1 חממו תנור 180 מעלות.

2 ערבבו במיקסר יחד חמאה וסוכר עד תערובת אחידה.

3 מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל, מערבבים עד תערובת אחידה.

4 בקערה ערבבו יחד את הקמח והמלח. מוסיפים חצי לבלילה מערבבים מספר שניות בלבד. מוסיפים חלב וחומץ תפוחים. מערבבים עד איחוד. מוסיפים מחצית קמח שנותרה. מערבבים עד איחוד.

5 העבירו לתבנית. ישרו עם פלטה מדורגת קטנה. אפו 35 דקות או עד שקיסם יוצא נקי. העבירו לרשת קירור עד קירור מוחלט.

6 הכינו את הציפוי: ערבבו במיקסר את החמאה עד שהיא אוורירית. הוסיפו אבקת סוכר ווניל וערבבו עד איחוד.

7 רק אם אתם מרגישים שאתם רוצים יותר סמיכות הוסיפו מעט חלב עד הסמיכות הרצויה.

8 עטפו את כל העוגה בקרם. אם רוצים אפשר לקשט.

9 העבירו למקרר לשעה לפחות.