עוגות | בחושות | חלבי  

עוגת שיבולת שועל הכי טעימה

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    50 דקות
  • מספר סועדים:
    7-8
  • צפיות:
    2353

יש סיבות רבות לכך שאנו אוהבות את העוגה הנפלאה הזו. ראשית, זאת עוגת שסבתא הייתה מכינה באופן קבוע והתחושה שהיא נותנת לנו עוגה גם טעימה וגם עם שיבולת שועל או קוואקר או כמו שהיא קראה לעוגה: עוגת קוואקר לשבת. שנית, הטעם פשוט אלוהי תענוג על כל ביס. הקוואקר תורם את חלקו לעוגה מיוחדת וטעימה וקלה להכנה. ניתן להכין גם ללא הציפוי.

מרכיבים:

כלים:

תבנית מרובעת 22 ס"מ / 9 אינץ'/ תבנית עגולה קוטר 22 ס"מ.

מיקסר + וו גיטרה/ מיקסר ידני.

משקל מטבח.

כוסות וכפות מדידה.

לקקן. 

פלטה מדורגת.

רשת קירור.

קערה.

הוראות הכנה:

1 חממו תנור ל-180 מעלות צ.

2 בקערה ערבבו יחד שיבולת שועל ומים רותחים. הניחו בצד עד שהמים יתקררו.

3 בינתיים במיקסר, ערבבו יחד חמאה, סוכר חום וסוכר כ-3 דקות ללא התערבות.

4 מערבבים פנימה ביצים, תמצית וניל, קינמון ופקאן. מערבבים. מוסיפים את תערובת שיבולת השועל המקוררת. מערבבים.

5 מפזרים מלח על החלק העליון ואז מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לאיחוד.

6 יוצקים לתבנית האפייה, אפשר להיעזר בלקקן. מיישרים עם פלטה מדורגת.

7 אופים כ-30 דקות.

8 בינתיים בקערה מערבבים יחד חמאה מומסת, חלב, וניל, סוכר חום, קוקוס ופקאן.

9 כאשר העוגה מוכנה יוצקים את התערובת על העוגה. מיישרים עם פלטה מדורגת אם צריך.

10 מחממים תנור לתוכנית צלייה ואז מחזירים את העוגה לתנור (במרכז) אופים עד שהתערובת מבעבעת וקוקוס רק מתחיל להצלות בערך 1 - 2 דקות (הכל בהשגחה).

11 תנו לעוגה להצטנן על רשת הקירור למשך 20 דקות לפחות.

לעוד מתכונים עם שיבולת שועל- לחצו כאן.

תגובות והערות: (0)