עוגות | בחושות | חלבי  

עוגת שוקולד צ'יפס ופרג הכי טעימה בעולם

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    1 שעה ו 25 דקות
  • מספר סועדים:
    9-10
  • צפיות:
    198

עוגת פרג ושוקולד צ'יפס הם שילוב נהדר. עוגה קלה להכנה שתמיד! מצליחה. עוגת פרג ושוקולד צ'יפס היא אחת העוגות האהובות עלינו יש בה עונג בכל ביס גם אם היא נראת כבדה היא קלה ולחה וטעימה.

מרכיבים:

כלים:

תבנית אפייה 24 ס"מ. משומנת/ אינגליש קייק.

כוסות וכפות מדידה.

לקקן.

מיקסר + וו גיטרה+ וו הקצפה.

קערה.

סכין / פלטה מדורגת.

מפריד ביצים.

הוראות הכנה:

1 חממו תנור 175 מעלות צ.

2 בקערה קטנה מערבבים יחד חלב רוויון ופרג. מניחים בצד כדי להשרות במשך חמש עשרה דקות.

3 בינתיים מקציפים את החלבונים לקבלת גבעות בינוניות. הניחו בצד.

4 בקערה אחרת מערבבים יחד: חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ואוורירית. מוסיפים חלמונים, אחד אחד, מערבבים היטב בין ההוספות.

5 מוסיפים אבקת אפייה, סודה לשתייה וקמח לתערובת הביצים. מקפלים בעדינות עד איחוד.

6 מערבבים פנימה תמצית וניל, חלב רוויון והפרג. מקפלים פנימה את החלבונים הטרופים בעדינות רק עד להטמעה.

7 שמים חצי מהבלילה בתבנית המוכנה. מפזרים סוכר וניל ו-1/2 כוס שוקולד צ'יפס פנימה.

8 שמים מעל את שארית הבלילה. מפזרים מעל את השוקולד צ'יפס הנותר וסוכר קינמון בכל קוטר העוגה**.

9 אופים כשעה בתנור שחומם מראש עד שקיסם הננעץ באמצע יוצא נקי. שעוגה קרירה לגמרי מוציאים מהתבנית.

*אפשר להשתמש בקמח תופח במקום קמח רגיל ואז לא להוסיף את אבקת אפייה.

**כן השוקולד צ'יפס ישקע מעט בבלילה, השוקולד צ'יפס בשכבה העליונה לא נועד לקישוט אלה לתת שכבת שוקולד צ'יפס עליונה. 
אבל, במידה ואתם רוצים כי השוקולד צ'יפס ישאר על הבלילה- הכניסו למקרר לחצי שעה לפני באפייה. 

***אחר שהעוגה מוכנה, אפשר להוסיף סירופ סוכר- למתכון לחצו כאן. מומלץ אבל לא חובה.

****אפשר לאפות עם תבנית עם מים בתחתית התנור. 

***** טיפ: ראיתם איזה יופי פידרנו את העוגה באבקת סוכר? לפעמים אנחנו מעטרות באבקת סוכר והוא נבלע לו ונעלם אחרי זמן מה. כדי להימנע מכך יש שלוש שיטות:
1. לעטר באבקת סוכר סמוך לזמן ההגשה.
2. קונים "אבקת סוכר לא נמס" בחנות אפייה.
3. מוסיפים ל-50 גרם אבקת סוכר, כף של קמח תפוחי אדמה. ערבבו יחד ופדרו.

תגובות והערות: (0)