בקר | בשר בקר | לא כשר  

כדורי בשר טחון ופסטה פפיונים ברוטב עגבניות

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    1 שעה
  • מספר סועדים:
    9-10
  • צפיות:
    426

כדורי בשר טחון עם גבינה שמתמוססים בפה ברוטב עגבניות ופסטה אלגנטית הם תענוג אמיתי. ארוחה קלה להכנה וטעימה מאוד. כדאי להוסיף תוספת סלט ירקות או סלט חסה ליד. וכמובן פרמזן, למי שירצה להשים עוד.

מרכיבים:
כלים:

סיר גדול. 

קערה.

כד מדידה.

מחבת  או סיר  סוטאג' -28 ס"מ.

תבנית אפייה 40*33 -ס"מ-  אנחנו השתמשנו בחד פעמי. ששימש גם להגשה. אבל אפשר בשל בחד פעמי ולהעביר לקערת הגשה. 

מסננת.

הוראות הכנה:

1 בסיר עם מים ומלח. נבשל את הפסטה על פי הוראות יצרן עד אל דנטה. מעבירים למסננת. מנערים מעט.

2 בקערה נערבב יחד בשר טחון, בצל, פירורי לחם, 2 כפות גבינת פרמזן, 3 כפות מוצרלה, בזיליקום פטרוזיליה וביצה. נערבב הכל יחד עד איחוד.

3 נדלק תנור 180 מעלות צ.

4 מקערת הבשר הטחון ניצור כדורים קטנים, (כ-30) נניח בתבנית אפייה ועליה נייר אפייה (כי זה מקום נוח לשים את הכדורים). במחבת או סיר סוטאג' עם מעט שמן נטגן את כדורי הבשר עד שנסגור את הבשר בכל קוטרו והוא ישחים מעט וזהו. לא צריך יותר. מחזירים לנייר אפייה רק שהפעם פרסנו עליו גם נייר נספג.

5 לרוטב: מטגנים בצל עד שהוא מתרכך. מוסיפים פלפל, פטריות ושום ומבשלים כ3 דקות. מוסיפים רסק עגבניות ועגבניות ומים. מערבבים. טוב.

6 מעבירים לתבנית האפייה. מוסיפים את הפסטה. מערבבים ומתבלים. מעל מפזרים את כדורי הבשר. מפזרים מוצרלה ופרמזן.

7 אופים כ-35 דקות. מוצאים ומגישים. אפשר להעביר לצלחת הגשה. אנחנו מגישות בתבנית החד פעמית.

תגובות והערות: (0)