עוגות | שוקולד | חלבי  

עוגת שוקולד סטליני ואגוזים ללא אפייה מעוטרת בהדרים ושקדים הכי טעימה וקלה להכנה

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    40 דקות
  • מספר סועדים:
    4-5
  • צפיות:
    1,359

עוגת שוקולד ואגוזים איטלקית היא עוגת שוקולד טעימה שתיקח אתכם לרמה אחרת של חוויה מעוגה. עוגת שוקולד עם פסטה שיוצאת חלומית וללא אפייה. טוב לא רק עם פסטה העוגה גם מלאה אגוזים, מלאה בשוקולד, מלאה בהדרים וגרידת לימון. עוגת שוקולד קלה להכנה שאתם חייבים לנסות. עוגה איכותית שתרשים את כולם. קינוח מלא זיכרונות מאיטליה מתאימה כקינוח מושלם עם אספרסו כפול ליד. עוגה וואוו ללא אפייה.

מרכיבים:
כלים:

תבנית קוטר 20 ס"מ. קפיצית. משומנת ועם נייר אפייה.

כוסות וכפות מדידה.

משקל מטבח.

מסננת צפופה.

מעבד מזון.

קערה גדולה.

סיר בינוני.

פלטה מדורגת. 

מברשת או כף.

אמבט מרים.

הוראות הכנה:

1 מבשלים את הפסטה על פי הוראות יצרן, אבל לא מוסיפים מלח אלה חצי כפית סוכר לאחר מכן, שוטפים במים קרים ומסננים.

2 במעבד מזון קוצצים את האגוזים. יחד עם קקאו, קינמון, סוכר, קליפת לימון, קליפת הדרים, תמצית וניל ואלכוהול. קוצצים בפולסים קצרים. עד מרקם של של חול, כמה שניתן. מעבירים לקערה גדולה.

3 בקערה גדולה מערבבים טוב פסטה ואגוזים, באמבט מרים ממיסים חמאה ושוקולד עד תערובת חלקה. מוסיפים את השוקולד לקערה ומערבבים טוב.

4 מעבירים את התערובת לתבנית. אפשר להיעזר בלקקן. עם ידיים רטובות מישרים ומהדקים.

5 מחליקים על פני העוגה עם מברשת או גב כף רטובה .מכניסים למקרר למשך הלילה או ל-8 שעות או יותר.

6 באמבט מרים ממיסים שוקולד עם שמנת מתוקה. מוזגים על העוגה. לאחר כ-10 דקות מקשטים עם עם פלחי הדרים ושקדים או כל רעיון אחר.

*מה זה פסטה סטליני? זהו סוג פסטה שנימצא בכל סופרמרקט. "פסטה קטנטנה בצורת כוכבים. הפסטה בעלת מרקם נגיס ובגודל מיניאטורי, עשויה מחיטת דורום משובחת שהופכת את בצק הפסטה למוצק יותר וכך הוא לא מתרכך לגמרי בזמן הבישול. סטלינה שומרת על צורתה המיניאטורית גם לאחר הבישול, לכן מתאימה בדיוק לכף המרק. היא מצויינת גם כתוספת שילדים אוהבים, לצד מנות בשריות או תבשילי ירקות". (פסטה ברילה). וגם עוגות!!

 

תגובות והערות: (0)