בקר | טופו | פרווה  

קציצות טופו וקמח עדשים הכי טעימות בעולם ברוטב עגבניות עסיסי

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    40 דקות
  • מספר סועדים:
    12+
  • צפיות:
    656

קציצות טופו מלאות חלבון וטעם. עדשים היא קטניה העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית ועוד. הטופו מלא חלבון ומחליף מוצרים מהחי והטעם נשאר נהדר. קציצה טעימה ללא ביצים, אפויה בתנור, ללא מוצרים מהחי ועם המון טעם. קציצות טופו ברוטב עגבניות טעים שכולם יאהבו. אפשר להכין את הקציצות גם ללא הרוטב עם תוספת פירה או אורז וסלט ירקות, יש להם טעם שמזכיר פלאפל.

מרכיבים:
כלים:

מעבד מזון.

מטחנת תבלינים.

קערה גדולה + לקקן.

סיר / סיר סוטאג או מחבת עמוק.

כוסות וכפות מדידה.

הוראות הכנה:

1 לקציצות הטופו:

2 מערבבים בקערה גדולה את כל מרכיבי הקציצות. ערבבו מספר רב של פעמים עם לקקן עד שתראו שכל חומרי הקציצה התערבבו יחד ויש לבלילה צבע אחיד בכל ערבוב.

3  מהתערובת יוצרים כדורים עם הידיים. גודל הכדורים הוא על פי בחירתכם. מניחים את הקציצות על תבנית מרופדת בנייר אפייה אחד ליד השני עם מרווחים קטנים.

4 עם שפריצר מרססים על הקציצות שמן קנולה או שמן אבוקדו.

5 אופים 25 דקות על 180 מעלות צ. או עד שהקציצות יציבות ומוכנות*.

6 עוברים להכנת הרוטב:

7 בסיר מחממים שמן. מוסיפים את כל חומרי הרוטב. חוץ מהמים. מערבבים טוב. מבשלים כ- 5 דקות על אש בינונית. תוך כדי השגחה וערבוב מידי פעם. מוסיפים כוס מים, מערבבים. מבשלים עד שהמרקם הופך לרוטב. אם יש צורך מוסיפים מעט מים. כ-10 דקות.

8 מוסיפים את הקציצות. מסדרים אותם יפה בתבנית. מבשלים יחד 10-15 דקות. מנערים סיר מידי פעם. מוסיפים מעט מים אם צריך.

9 לאחר שמוכן, מגישים. אפשר לפזר מעל פטרוזליה קצוצה או כוסברה אפשר גם לשים קערה עם בצל ירוק שממנו כל אחד יקח לפי טעמו.

*איך יוצרים קמח עדשים? לוקחים 1.5 כוסות עדשים ירוקות או אדומות, אין לשטוף את העדשים. מכניסים למטחנת תבלינים. במספר פעמים, תלוי בכמות ההכלה של המטחנה. נטחן עד קבלת המרקם הרצוי. 

* ברגע שהכנתם את הקציצות לא חייבים רוטב עגבניות. אפשר תוספת אחרת כמו אורז או תפ"א עם סלט ירוקת ליד או כל רעיון אחר.

*לבלוגים שלנו.

תגובות והערות: (0)