Name: מתכון עוף עם עשב לימון טרי, חזה עוף עם למון גראס
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: בשרי
Ingredients: כ-700 גרם חזה עוף, ח; 3-4 שיני שום קצוצות.; 1 גמבה/פלפל אדום מתו; 1 פלפל מתוק. חתוך לר; 1 בצל גינה ירוק, פרו; 2 כפות מים.; 1 כפית קארי.; 1/4 כפית פלפל שחור.; 2 כפות רוטב סויה. (ה; שמן, לטיגון.; כ- 5 גבעולי למון גרא; כ-4 בצלי שאלוט קצוצי; 1 כפית גי'נגר טרי/

הוראות הכנה:

1 *את גבעולי הלמון גראס פרסו או קצצו דק מאוד. אם יש לכם קוצץ עשבי תיבול. אפשרי בהחלט. **בקערה ערבבו יחד את התבלינים עם המים והסויה. הוסיפו אליהם את הגמבה ואת הפלפל המתוק. ערבבו. הניחו בצד.

2 חממו וואק/מחבת עם שמן עד רתיחה. הנמיכו אש. הוסיפו את הלמון גראס יחד עם השום ובצלי השאלוט. טגנו בהשגחה כ-4 דקות. לערבב מידי פעם.

3 העבירו לחום בינוני. הוסיפו את העוף וערבבו. בשלו כ-10 דקות. לערבב מידי פעם.

4 הוסיפו את הרוטב מהקערה עם הירקות- ערבבו טוב. הוסיפו את הבצל הירוק. ערבבו טוב.

5 בשלו כ-10 דקות נוספות. ערבבו מידי פעם. הגישו בתוספת אורז. ניתן לעטר את המנה בבצל ירוק טרי פרוס.