פאי אגסים וקרם שקדים
-
רמת קושי:קל
-
זמן הכנה כולל:1 שעה ו 30 דקות
-
מספר סועדים:7-8
-
צפיות:4,467
פאי אגסים הינו קינוח טעים בכל ארוחה. עטוף שקדים ומתיקות אגסית מופלאה הנותנים יחד טעם וניחוח נהדרים. קל להכנה.
- סיר בינוני.
- תבנית קוטר 22 ס"מ.
- מסננת.
איך מכינים:
הוראות הכנה למתכון:
-
1 מכינים את הקלתית על פי הוראות ההכנה. בהבדל אחד: ללא אפייה עיוורת, כלומר ללא אפייה. מעבירים למקפיא או למקרר.
-
2 קולפים את האגסים, מחלקים את האגס לשניים לאורכו. מנקים מגרעינים. פורסים לאורך, לפרוסות לא עבות. *אפשרות נוספת: לקלף את האגסים>לחתוך כל אגס לחצי לאורכו>לנקות את הליבה.
-
3 בסיר שופכים את המים והסוכר. מערבבים עד רתיחה. מורידים מהאש.
-
4 מוסיפים את שאר המרכיבים הרטובים. מערבבים.
-
5 מוסיפים את האגסים. מערבבים.
-
6 מחזירים לכיריים על אש בינונית-נמוכה. כ-15 דקות. כדי שהטעמים יספגו באגסים.
-
7 מקררים את הסיר. מוזגים את האגסים למסננת.כדי לפטר מהנוזלים.
-
8 מוציאים את הקלתית מהמקרר.
-
9 ממלאים בקרם השקדים.
-
10 מסדרים את האגסים על הקרם שקדים, כמניפה, כך שהם חופפים זה לזה באופן חלקי.
-
11 אופים בתנור שחוממם מראש ל- 160 מעלות צ. כ-50 דקות.
-
12 מעבירים לרשת קירור. שומרים במקרר.
- הכנת הקלתית בקוטר 22 ס"מ- למתכון לחצו כאן- ללא אפיית הקלתית. את הקלתית ניתן להכין גם יום לפני.
- הכנת הקרם שקדים - למתכון לחצו כאן.
