תבנית אפייה שעליה נייר אפיה. גודל התבנית הוא גודל גליל בצק העלים שברשותכם.
מזלג.
כף או מברשת.
כוסות וכפות מדידה.
1 הניחו את הגליל על תבנית מרופדת בנייר אפייה. קפלו לאחור את הקצוות חצי סנטימטר כדי ליצור קרום לאורך הקצוות. דקרו כמה חורים בבצק בעזרת מזלג.
2 עם כף או מברשת מורחים את החרדל על הבצק עלים, לא על הדפנות המקופלות.
3 מפזרים את גבינת הפרמזן ולאחר מכן את פירורי הלחם, על כל שטח הפנים.
4 פורסים את העגבניות בינוני-דק ומסדרים על המאפה בחפיפה קלה על כל שטח הפנים.
5 מפזרים עשבי תיבול ואז מטפטפים שמן זית.
6 מפזרים מלח ופלפל.
7 אופים בתנור שחומם מראש 180-200 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות או עד שמוכן.
8 מצננים 10 דקות לפני ההגשה. פורסים עם סכין פיצה או סכין חדה.