סקונס, לחמניות חמאה סקוטית שתכינו בבית בקלי קלות עם זיגוג אייריש קרים

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    30 דקות
  • מספר סועדים:
    12+
  • צפיות:
    562

סקונס הן לחמניות מלוחות או מתוקות מהמטבח האנגלי והסקוטי. ללא התפחה ועם אבקת אפייה. לחמניות סקונס מוגשות בדרך כלל כפריט ארוחת בוקר. אבל אם תוסיפו להם את ציפוי האייריש קרים הם בהחלט יכולות להיות גם לארוחת ערב.

מרכיבים:

כלים:

קורצן עגול.

קערה.

מיקסר / מיקסר ידני. 

מערוך.

תבנית אפייה + נייר אפייה.

הוראות הכנה:

1 מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח לתערובת אחידה.

2 הוסיפו את פרוסות החמאה. ערבבו.

3 הוספו ביצים ושמנת לתערובת. ערבבו עד איחוד.

4 רדדו את הבצק על משטח מקומח. עובי של 1 אינץ'.

5 חיתכו את הבצק בעזרת חותכן עגול. הניחו ומרווחים על נייר האפייה שעל תבנית האפייה..

6 הברישו החלקים העליונים בתערובת הביצה והמים ואפו בתנור של 190 מעלות צ. למשך 20 דקות. העבירו לרשת קירור.

7 לציפוי: מערבבים יחד את הסוכר המופעל, חמאה, תמצית וניל, אייריש קרים וגבינת שמנת במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה.

8 מרחו את הציפוי על הלחמניות לאחר שהתקררו כשעה.

תגובות והערות: (0)