לחם סודה אירי מהיר הכנה

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    50 דקות
  • מספר סועדים:
    5-6
  • צפיות:
    1066

הלחם האירי המסורתי, נאפה ללא שמרים. לחם ללא התפחה. מצוין ליום בוא אתם רוצים על השולחן לחם טרי ומהר. לחם סודה הוא לחם כפרי שלצורך התפחתו משתמשים בסודה. קל להכנה וטעים מאוד.

מרכיבים:

כלים:

הוראות הכנה:

1 מחממים תנור ל-180 מעלות צ.

2 בקערה גדולה מערבבים יחד את שני הקמחים. מוסיפים את החמאה ולושו טוב. הוסיפו את הסודה והמלח ערבבו טוב עם הידיים.

3 הוסיפו את החלב ריוויון ושתי כפות של מים חמים. ערבבו טוב. הבצק צריך להיות קל ללישה ורך מאוד. הוסיפו עוד כף מים חמים אם יש צורך.

4 העבירו את הבצק למשטח מקומח מעט. צרו עיגול מהבלילה . בקוטר כ-20 ס"מ.

5 העבירו את הבצק לנייר האפייה שעל תבנית האפייה. עם סכין צרו איקס בעומק של כ-1 ס"מ בתוך הבצק. פזרו מעל מעט קמח לבן.

6 הכניסו לתנור לכ- 30-35 דקות או עד שהלחם תופח ומשחים. הקישו על תחתית הלחם לראות כי הוא קשה ועשוי.

7 העבירו לרשת קירור. הכי כדאי לאכול את לחם הסודה כאשר הוא טרי מאוד. מחזיק הכי טוב כ-1-2 ימים.

תגובות והערות: (0)