מאפים | קיש | חלבי  

קיש תרד וקישואים

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    50 דקות
  • מספר סועדים:
    2-3
  • צפיות:
    523

שילוב מנצח וטעים לארוחת צהרים או ערב. קיש ירוק ובריא. עם תרד, עם בצל. עם קישוא עם שמנת מתוקה וגבינה קשה והכל נח בתוך בצק פריך. קל להכנה ומשביע.

מרכיבים:

הוראות הכנה:

1 מכינים את הבצק הפריך. אפשר גם יום לפני ההכנה ולשמור במקפיא. להכנת הקלתית ביום ההגשה - הקלתית צריכה להיות לאחר קירור מוחלט.

2 מספר שעות לפני הכנת הקיש* - מפשירים את התרד. שמים במסננת כדי שכל המים יצאו- - להכין זאת מספר שעות לפני הכנת המלית. עם אגרוף ניתן לעזור למים לזלוג מהמסננת.

3 מספר שעות לפני הכנת הקיש*- במחבת ממיסים חמאה. מניחים את פרוסות הקישוא. עם מלחייה מפזרים מעט מלח ומטגנים עד שהם משחימים. ניתן לערבב מידי פעם. לאחר שמוכן ,שמים במסננת.

4 לאחר מכן שמים במחבת את הבצל, עם מלחייה מפזרים מעט מלח ומערבבים. ניתן לערבב מידי פעם. הקירמול לוקח זמן. לאחר שמוכן ,שמים במסננת.

5 לאחר שכל מרכיבי הקיש מוכנים: מדליקים תנור 180 מ"צ טורבו.

6 מערבבים טוב בקערה את כל חומרי המלית.

7 מעבירים את המלית, בעזרת לקקן, לתבנית, בצורה שווה ובעזרת הלקקן מישרים. הבלילה אינה נוזלית וניתן למלא עימה (להעמיס), אם רוצים, ממש עד גובה הדפנות.

8 מכניסים לתנור ל- 40 דקות או עד שסכין שנכנס למרכז הקיש יוצא ללא נוזלים.

9 מוציאים לרשת קירור ל-10 דקות. מגישים.

  • לחצו כאן למתכון הקלתית בצק פריך.
  • תוספות אפשריות: סלט גזר ולפלפים חריפים,  סלט קולסלאו. סלט ירקות, סלט חסה. 

תגובות והערות: (0)