מרק כרובית קרמי מ-4 מרכיבים בלבד קל להכנה וטעים מאוד

1 במחבת מטגנים את הכרובית עד הזהבה. כ-10 דקות.

2 ממלאים סיר עם 6 כוסות מים. מכניסים את הכרובית, שום ומלח , עד שהכרובית רכה.

3 מוסיפים את החמאה, נותנים לה להתרכך מעט בחום המים. לאחר שמוכן: אם רוצים לקשט את המנה בפרח כרובית משאירים מספר פלחי כרובית בצד כמספר הסועדים.

4 עם מעבד מזון ידני טוחנים את הכרובית. אנחנו אוהבות להשאיר גם חתיכות לא טחונות. מערבבים. טועמים. מוסיפים פלפל שחור ואם צריך מוסיפים מלח. תנו לטעמים להתערבב. הניחו בצד כחצי שעה. ואז הגישו.

5 להגשה: מניחים קערה עם שמנת חמוצה שכל אחד יכול לקחת ו/או מקשטים בכף שמנת חמוצה, על כל מנה ועליה פרח כרובית.

6 אפשרויות גיוון: כמו כל מרק עם ירקות; אפשר להוסיף כל מה שמתחשק: גזר, קישוא, שמנת מתוקה, לפזר מעל מעט צי'לי גרוס או כל רעיון אחר. *מטיבי הלכת לוקחים את צלחת עם מרק הכרובית- מניחים עליה פרוסת גבינה צהובה ומכניסים למיקרוגל עד שהגבינה נמסה.