סטייק כרובית בתנור

1 מניחים את הכרובית על משטח העבודה כאשר הגזע כלפי מעלה. חותכים את הצדדים. כך שנשאר מרכז הכרובית שאפשר לחתוך ממנו שתי פרוסות שנראות כמו עץ (ראו תמונה) בדר"כ לא ניתן להוציא מכרובית יותר מ-2 עצים.

2 מניחים את הכרובית על נייר האפייה. מרססים בשמן קנולה, מפזרים מלח עם מלחייה על הכרובית, מפזרים מעט פפריקה חריפה.

3 מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צ, תוכנית גריל. לחצי שעה נועצים מזלג בכרובית, בודקים האם הכרובית רכה, אם לא ממשיכים לאפות עוד רבע שעה. בודקים מידי פעם. ממשיכים כאשר הכרובית רכה.

4 הופכים את הכרובית על צידה השני לעוד חצי שעה. המטרה שהכרובית תתרכך בצלייה בלי לשים אותה במים לפני כן כדי לרכך אותה.

5 מוציאים מהתנור. מגישים חם.