1 מכניסים את הירקות למעבד המזון. מפעילים רק בפולסים,כדי שיקצצו אבל לא יותר מידי. כי אחרת זה יצא קווץ אחד גדול. חותכים ירק אחר ירק או כמה ביחד- איך שנוח לכם. -נכון שאפשר לחתוך את כל הירקות עם סכין. אבל לא כולנו אלופי החיתוך ולכן זאת האפשרות הנוחה ביותר וגם שאינה פוגמת ברוטב.
2 מעבירים לקערה.
3 מוסיפים את כל שאר מרכיבי הרוטב לקערה. מערבבים טוב.
4 טועמים. מתקנים תיבול אם צריך - מוכן.
5 שומרים בכלי זכוכית אטום במקרר.
6 כאשר אתם מוציאים עם הכפית או הכף את רוטב הצ'ימיצ'ורי, יש לסננן את הנוזלים חזרה לכלי.