עוגיות לב לחג האהבה

1 מערבבים יחד את הסוכר והחמאה כ- 5 דקות ללא התערבות.

2 מוסיפים את שאר המרכיבים. חוץ מהקקאו. עד שנוצר בצק אחיד.

3 מוציאים למשטח העבודה. מחלקים לשניים. שוקלים או לפי העין. לוקחים 1/2 בצק ומוסיפים לו את אבקת הקקאו ולשים עד שהוא מקבל צבע חום.

4 מרדדים את הבצק הלבן , ובנפרד את החום, לעובי של כחצי סנטימטר, ומכניסים למקפיא ל 1/4 שעה.

5 מוציאים את הבצק הלבן. עם חותכן לב קטן. נועצים לכל אורך ורוחב הבצק. מוציאים בזהירות את הלבבות ושמים בצד.

6 אותו דבר בבצק החום.

7 עכשיו שמים את הלבבות הקטנים החומים בבצק הלבן בחור שנוצר וההפך בחום.

8 עם מערוך. בעדינות מרדדים את הבצקים. אם רוצים כי הלבבות תמזגו מעוגיה. מרדדים חזק. אם רוצים שישאר מעט רווח סביב הלב. מרדדים יותר מעדינות. בכל מקרה צורת הלבבות תשאר.

9 עם חותכן הלב הגדול חותכים עוגיות לב בבצק. מעבירים לנייר האפייה. אפשר להכניס שוב למקפיא ל 10 דקות.

10 מכניסים לתנור שחומם מראש 180 מ"צ טורבו ל 10 דקות.

11 מעבירים לרשת קירור. שומרים בטמפרטורת החדר.