עוגיות תאנים ואגוזים נהדרות, עוגיות תאנים יבשות ואגוזים נהדרות

1 מרתיחים מים. שופכים לקערה את המים החמים. מכניסים את תיון התה לשתי דקות. מוציאים. חוצים כל תאנה יבשה לחצי ומכניסים לקערה. משארים כך עד שיגיע תורה במתכון.

2 מערבבים במיקסר את החמאה והסוכר, במשך 5 דקות. מוסיפים את הביצה, הווניל והחלב. מערבבים עד איחוד. מנמיכים מהירות ומוסיפים את הקמח, המלח, הסודה לשתייה, הקינמון והג'ינג'ר. מערבבים עד איחוד. מוסיפים את האגוזים. מערבבים מעט.

3 שופכים את התאנים עם המים מהקערה למסננת. מנערים מעט. על קרש חיתוך פורסים בזהירות את התאנים, הם רכות וקלות לפריסה. מוסיפים למיקסר. מערבבים מעט.

4 בעזרת שתי כפיות לוקחים מהבצק ומעבירים לנייר האפייה. במרחק זה מזה. מספר וגודל העוגיות תלוי בגודל הבלילה שתיקחו בכפיות.

5 אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צ. למשך כ- 12-15 דקות. העוגיות משחימות אבל נשארות רכות ומפנקות בכל ביס.

6 אפשרו לעוגיות להתקרר עם התבנית על רשת הקירור עד קירור מוחלט. העבירו לכלי אטום בטמפרטורת החדר.