עוגיות תפוז מקושטות בפלחי תפוז

1 מקלפים את התפוז ופורסים את התפוז לפרוסות דקות כמה שאפשר. כמה שהם יהיו יותר דקות העוגייה תראה יותר יפה. מניחים אותם על נייר נספג ומעליהם נייר נספג נוסף. מועכים קלות ומסירים את הנייר. ניתן להחליף נייר סופג מידי פעם. נשאיר כך עד שיגיע תורם במתכון. שיתייבשו מעט.

2 במיקסר, ערבבו חמאה לא מלוחה, הוסיפו אבקת סוכר ומלח, ערבבו עד איחוד. הוסיפו ביצה , מיץ תפוזים ותמצית וניל. ערבבו עד איחוד. הוסיפו את הקמח, קמח השקדים ואבקת האפייה, מערבבים עד איחוד. מכסים במגבת ומעבירים למקרר לשעה.

3 מרדדים את הבצק. חותכים את הבצק עם חותכן עגול, התאימו לגודל פלחי התפוז, מעבירים לנייר האפייה מניחים פלח תפוז.

4 אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15 דקות. כבו תנור. השאירו עוגיות בתנור עד קירור מוחלט. הגישו.

5 שמרו בכלי אטום במקרר.