עוגת קמח תירס מתוקה בסגנון מולדובי

1 בסיר הרתיחו את החלב, לאחר מכן הנמיכו אש והוסיפו הסוכר, הדבש והקמח תירס. ערבבו היטב.

2 ערבבו כ-10 דקות עד שהחלב ייספג בבלילה.

3 הוסיפו את החמאה וערבבו. הניחו בצד לצינון.

4 חממו תנור ל-170 מעלות צ.

5 בקערה או מיקסר ערבבו את החלבונים עד שיהיו יציבים.

6 לאחר שהבלילה התקררה- הוסיפו את החלמונים ואת גבינת הריקוטה. ערבבו עד איחוד.

7  עם לקקן קפלו את החלבונים לתוך הבלילה. העבירו לתבנית. אם יש צורך ישרו עם פלטה מדורגת. אפו כ-50 דקות. השאירו בתנור להתקרר מעט.

8 חתכו לפרוסות ועטרו כל פרוסת עוגה בקצפת ודבש.