עוגת ריבת תות בחושה, עוגת תותים

1 מחממים תנור ל-180 מעלות צ.

2 במיקסר מערבבים יחד חמאה וסוכר, מערבבים 5 דקות ללא התערבות.

3 מוסיפים את הביצים ומערבלים היטב בין אחת לשניה. מוסיפים את תמצית הוניל. מערבבים.

4 עוצרים מיקסר ומוסיפים קמח. מערבבים במהירות איטית בהתחלה ולאחר מכן, מגבירים מהירות עד לתערובת אחידה.

5 בעזרת לקקן מוסיפים את ריבת התות ומקפלים לקערה. עד כי תראו כי הריבה התפזרה בבלילה בצורה שווה.

6 יוצקים את הבלילה לתבנית, אפשר להעזר בלקקן.

7 מישרים בעזרת מרית קטנה.

8 אופים כ-30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.

9 מעבירים לרשת קירור עד קירור מוחלט. אם השתמשתם בתבנית מתפרקת לאחר כ-10 דקות ניתן לשחרר מתבנית.

10 ניתן לקשט באבקת סוכר.