בצק פריך מקמח בננה ירוקה ב-5 דקות עבודה

1 במעבד מזון או מיקסר הניחו את כל המרכיבים. ערבבו במהירות נמוכה מאוד למשך 10 שניות ועברו בהדרגה עד למהירות בינונית-גבוהה למשך 30 שניות נוספות. עצרו. הבצק יהיה רך.ככל שתטפלו יותר בתערובת החמאה תימס ותהפוך לדביקה לכן ערבבו כמה שפחות.

2 אספו את הבצק לכדור, עטפו בניילון נצמד. הניחו במקרר- אם אתם מתכוונים להשמש בבצק בהקדם או במקפיא-אם השימוש רחוק יותר.

3 לאחר שהבצק במקרר, לפחות 30 דקות לשימוש מיידי. נוציא מהמקרר, הבצק עשוי להרגיש קשה. נלוש בעדינות את התערובת וכשהיא מתחממת היא תתגמש.

4 שימו נייר אפייה, פדרו בקמח בננה ירוקה. שימו את הבצק. גללו את הבצק הפריך בין שני גיליונות נייר אפייה. לאחר מכן קלפו בעדינות את השיכבה העליונה של נייר האפייה והניחו על הקלתית. כך שהבצק יהיה גדול יותר מהקלתית. מעבירים את הבצק לתבנית ולוחצים אותה באופן אחיד לתחתית ולדפנות התבנית. ומכאן ממשיכים לפי המתכון שברשותכם.

5 *מבצק פריך זה אפשר להשתמש בקלות למתוקים, מלוחים, פלאנים, פשטידות, קיש או כל מקום בו נדרש מאפה. לבצק פריך בטעם מתוק ניתן להוסיף 1 כף דבש או 2 כפות סוכר.

6 *נקודת המפתח לזכור היא שהמאפה הזה מאוד סלחן: מקרר או מקפיא להתמצקות, ללוש/גלגל להתחממות - אם זה נהיה דביק בחזרה למקרר או למקפיא.