קלתית פאי טבעונית הכי קלה להכנה

1 מעבדים 3/4 כוס קמח, סוכר ומלח במעבד מזון עד לאיחוד, כ-5 שניות.

2 מוסיפים שמן קוקוס ומערבבים עד שהם דביקים והבצק רק מתחיל להתגבש, 12 עד 16 פולסים.

3  פזרו מחדש את הבצק באופן שווה סביב להב המעבד.

4  הוסיפו את הקמח הנותר וערבבו עד שהוא פשוט נטמע, 3 עד 6 פולסים; להעביר לקערה גדולה.

5 מפזרים מעט מי קרח על התערובת. מערבבים ולוחצים את הבצק בעזרת מרית עד שהבצק נדבק יחד, נזהרים לא לערבב יתר על המידה.

6  אם הבצק לא מתאחד, מערבבים פנימה עד 2 כפיות מי קרח, 2 כפיות בכל פעם, עד איחוד

7 עושים עיגול מהבצק.מעבירים את הבצק לניילון נצמד ויוצרים דיסק כ-8 ס"מ. לעטוף את הבצק היטב בניילון נצמד ולשמור במקרר עד יומיים או להקפיא עד חודש. הניחו לבצק להתרכך לחלוטין בטמפרטורת החדר לפני הרידוד.

8 עכשיו יש לכם בצק לקלתית המחכה לרגע בו תרצו להכין פאי.