Name: מתכון תבשיל שריר וירקות, תבשיל קדרה בשרי
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 3
Cuisine: בשרי
Ingredients: כ- 750 גרם בשר שריר.; כ-1-2 קולורבי. רק מנ; כ-2 גזרים. מקולפים.; כ-3 בצלים. מקולפים,; כ- 300 גרם דלורית/דל; מלח - בנדיבות/ מלח ג; 1 כוס מים.; כ-1/2 כפית פלפל שחור; כ-4 גרגירי פלפל אנגל; כ-1 ראש שום, לא מקול; 1-2 עלי דפנה.; 1 כפית פפריקה חריפה-; 1 פלפל חריף אדום- לא; כ-4 תפוחי אדמה / בטט; כל ירק שאתם אוהבים ה

הוראות הכנה:

1 את הבשר לא נצרוב כי אנו לא רוצים שהשריר יתבשל בתוך עצמו אלה שטעמיו יתערבבו בתבשיל.

2 נעטוף את הבשר במלח ופלפל שחור. נלוש את התבלינים בבשר. נניח בצד.

3 נשפוך מים לקערה, נוסיף את כל התבלינים. גם עלי הדפנה. נערבב טוב. נניח בצד.

4 נעביר לסיר את הבשר והירקות. נסדר. אפשר גם אחד על השני.

5 נשפוך את המים לסיר. זה אולי יראה מעט אבל זה מספיק.

6 נחמם מים בסיר עד רתיחה. נעביר לאש נמוכה. נכסה.

7 נבשל מינימום 3 שעות.

8 כדאי לערבב מידי פעם, ולהפוך צדדים עם כף הערבוב. נטעם מהרוטב ונתקן תיבול אם צריך. אם החלטתם להוסיף למשל, אפונה קפואה או כל ירק מהקפאה. יש להוסיפו לסיר כרבע שעה לפני ההגשה או לפי הוראות שעל האריזה.

9 הבשר בושל כמו שצריך ונפרס בקלות, כמו כן הירקות. מעדן