עוגיות עוגת גבינה ושוקולד צ׳יפס - מושלמות, עוגיות גבינה ושוקולד צ'יפס

1 חממו תנור ל- 180 מעלות צ.

2 מקציפים את גבינת השמנת והחמאה למשך דקה עד לקבלת קרם. מוסיפים פנימה את הווניל והסוכר ומקציפים לתערובת אחידה.

3 מוסיפים את הקמח והשוקולד צ'יפס. מערבבים עד איחוד במרקם קרמי. מעבירים את פירורי עוגיות הלוטוס לקערה.

4 ממלאים כפית בפירורי לוטוס ושופכים על נייר האפייה. עם מרווחים. גורפים את הבצק עם הידיים ומגלגלים לכדור. מניחים על פירורי הלוטוס ולוחצים מעט. את הפירורים שמסביב ננקה רק לאחר שאפינו את עוגיות והם בטמפרטורת החדר.

5 אופים כ- 15 דקות. מצננים 5 דקות לפני העברה לרשת הקירור עד קירור מוחלט. שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר.