עוגיות הדרים משגעות, עוגיות תפוז

הוראות הכנה למתכון:

1. 1 במיקסר מערבבים יחד סוכר חום וחמאה, עד מרקם אוורירי.

2. 2 מוסיפים ביצה, תמצית תפוז, קליפת תפוז מגוררת ומערבבים עד מרקם אחיד.

3. 3 מנמיכים מהירות, מוסיפים בהדרגה לתערובת: קמח, אבקת אפייה ומלח. עד לבצק אחיד.

4. 4 יוצרים כדור, עוטפים בנילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה. מינימום.

5. 5 לאחר חצי שעה, מחממים תנור 180 מ"צ טורבו.

6. 6 מעבירים את הבצק למשטח עבודה שקומח מעט.

7. 7 מרדדים חצי מהבצק. לעובי של כ- 4 מ"מ. מקמחים מעט את החותכנים/קורצנים ויוצרים צורות בבצק.

8. 8 מעבירים לנייר אפייה על תבנית האפייה.

9. 9 וכך גם עם החצי בצק הנותר.

10. 10 מכניסים לתנור לכ- 10-12 דקות.

11. 11 מעבירים לרשת קירור עד קירור מוחלט.

12. 12 שומרים בקופסא אטומה בטמפרטורת החדר.