פשטידת פלפלים ירוקים הכי טעימה

1 מחממים תנור ל-180 מעלות צ. על תבנית עם נייר אפייה מניחים את הפלפלים כשהם חצויים ודקורים על מזלג. משפריצים מעט שמן קנולה. לא חובה. אופים כ- 40 דקות.

2 לאחר שהפלפלים התקררו חותכים אותם לקוביות גדולות. יש האוהבים קודם להסיר את הקליפה. אבל לא חובה.

3 מעבירים לקערה. מתבלים שום, מלח, פלפל,ארגנו ואם רוצים סוכר. מערבבים.

4 בקערה אחרת מערבבים יחד את הגבינות והביצים. מוסיפים את שיבולת השועל והפלפלים. מערבבים.

5 יוצקים את התערובת לתבנית. מישרים. פורסים את הגבינה הצהובה לריבועים ומניחים על הפשטידה מפזרים מעט אורגנו.

6 מכניסים לתנור לחומם מראש ל 180 מעלות צ. לכ-30 דקות או עד שהפשטידה מזהיבה ומוכנה.

7 נותנים לפשטידה להתקרר מעט. כ-10 דקות. מגישים.