עוגיות סולת עם אגוזים

1 במיקסר מערבבים יחד חמאה וסוכר. עד איחוד.

2 מוסיפים סולת, קמח, אבקת אפייה, תפוזים, ביצים מערבבים טוב.

3 פורסים את הנלון הנצמד. הופכים את הקערה, עוטפים את הבלילה לכדור. הבלילה אינה נוזלית אבל גם אינה מאוד מוצקה. מעברים למקרר לשעה או עד שהבצק מתייצב.

4 מחממים תנור 180 מ"צ.

5 לוקחים מהבצק ויוצרים כדור עם הידיים.

6 מספר העוגיות יהיה תלוי בגודל הכדורים שתצרו. אם רוצים עוגיות שוות בגודלם אפשר לשקול כל כדור.

7 מניחים בתבנית האפייה.

8 משטחים את הכדור עם כף היד או עם כוס.

9 מעטרים באגוז, לוחצים אותו מעט פנימה. עוברים לעוגייה הבאה.

10 מעברים לתנור ל- 20 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות. מעברים לרשת קירור.

11 לאחר שהעוגיות התקררו באופן מוחלט או לפני ההגשה, אפשר לעטר באבקת סוכר.

12 לשמור בטמפרטורת החדר או במקרר בכלי אטום.