תוספות | ירקות | פרווה  

חזרת לבנה חריפה של יהדות מזרח אירופה

  • רמת קושי:
    בינוני
  • זמן הכנה כולל:
    5 שעות
  • מספר סועדים:
    12+
  • צפיות:
    890

מכירים את החזרת מהסלק בסופר? אז זה ממש לא זה. זאת החזרת החריפה והמעולה של מזרח אירופה. מתכון לחזרת טעימה של סבא וסבתא. מי שאוהב חזרת כמותנו יהנה. כן.. לוקחים כמות קטנה כל פעם בדר"כ עם גפילטע פיש.

מרכיבים:

כלים:

  • מגררת דקה או מיני קוצץ.
  • כלי זכוכית.
  • כלי זכוכית עם מכסה.

הוראות הכנה:

1 להשרות את השורש במים לשעה.

2 לקלוף.

3 לשים במקפיא ל 3-4 שעות.

4 לגרד על מגררת דקה**

5 לשים בצנצנת עם חומץ שימלא את החזרת וכף סוכר. לערבב. שומרים במקרר

***זה לא לפי המתכון המסורתי אבל הרבה יותר קל לגרר בפומפיה עבה.
****כאשר היא על השולחן. יש להשתמש רק בכפית המיועדת לה.
******במקום סעיף 3-4 אפשר לקצוץ קוביות חזרת עם קוצץ ירקות מיני.


תגובות והערות: (0)