קינוחים | סופלה | פרווה  

סופלה גזר קל להכנה ומפנק לפסח

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    1 שעה
  • מספר סועדים:
    9-10
  • צפיות:
    224

סופלה גזר קל להכנה ומפנק לפסח. אם אתם אוהבי עוגת גזר כמותנו סופלה הגזר הזה ישאיר אתכם באוויר כי הוא מתוק קל להכנה ואוורירי. סופלה פרווה לפסח.

מרכיבים:

כלים:

10 רמיקלין/ כלי לסופלה/ כלי לקרם ברולה מפורצלן- קוטר-8 ס"מ, או כלי אחר מתאים.

סיר קטן.

מיקסר + וו הקצפה/ מיקסר ידני.

לקקן.

קערות גדולות.

הוראות הכנה:

1 שמנו את הכלים בספרי קנולה או חמאה ואבקו במעט אבקת סוכר.

2 חממו תנור ל- 190 מעלות צ.

3 בקערה ערבבו את החלמון של הביצה (הצהוב) עם הסוכר. עד תערובת אוורירית.

4 בקערה מיקסר הקציפו את החלבונים עד קצוות קשות. קפלו פנימה בעדינות את הגזר וקמח המצות.

5 הוסיפו את החלמונים, שמן הקנולה, אננס עם הסירופ, מיץ הלימון ומיץ התפוזים וערבבו עד איחוד. אפשר עם לקקן.

6 חלקו את הבלילה שווה בין כלי ההגשה.

7 אפו 40-45, הוציאו מהתנור הזהירות והגישו. אם רוצים, אפשר לקשט באבקת סוכר.

**הסופלה תופח בתנור במהלך אפייתו, ונשאר במצבו התפוח כ-20–30 דקות, אלא אם הוא נמצא בקרבת שינוי לחצים או שינוי טמפרטורות מהיר, הגורמים ל"נפילתו". עם צאתו מהתנור, הסופלה יחל לקרוס כבר בתוך כ-5–10 דקות.  ויוגשו מידית לאחר אפייתן. (ויקיפדיה).

תגובות והערות: (0)