סופלה שוקולד קל להכנה ומפנק

הוראות הכנה למתכון:

1. 1 חממו תנור ל-200 מעלות צ. הכניסו את מגש האפייה שיתחמם.

2. 2 שמנו את תבניות האפייה במעט שמן קנולה או חמאה ואבקו במעט אבקת סוכר.

3. 3 המיסו את החמאה בסיר קטן, הורידו מהאש. הוסיפו: קמח וערבבו כ-2 דקות.

4. 4 הוסיפו בזרם דק את החלב וערבבו. מחזירים לכיריים, על אש נמוכה מוסיפים את החלמונים (הצהוב) , הסוכר והשוקולד המומס שצונן מעט. מערבבים עד שהתערובת מתעבה.

5. 5 במיקסר מקציפים את החלבונים עד שהם נוקשים.

6. 6 קפלו את החלבונים לקערת החלמונים, היעזרו בלקקן.

7. 7 חלקו את הבלילה בין הכלים באופן שווה.

8. 8 הניחו אותם על המגש שחומם מראש ואפו 20 דקות.

9. 9 הגישו את סופלה השוקולד מיד חמים וטרי עם קערת קצפת קטנה ליד.