עוגות | בחושות | פרווה  

עוגת שקדים ותפוחים מקושטת בקוקוס

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    50 דקות
  • מספר סועדים:
    11-12
  • צפיות:
    308

עוגה בחושה, טעימה ומלאת מתיקות. קלה להכנה, רכה, עסיסית וחגיגית. מתאימה גם לחג הפסח וגם לראש השנה.

מרכיבים:

כלים:

  • תבנית קוטר 24-22 ס"מ, רצוי מתפרקת, משומנת ומקומחת מעט + נייר אפייה.
  • לקקן.
  • רשת קירור.
  • מעבד מזון/ פומפיה.
  • מיקסר + וו גיטרה.
  • סכין.
  • מגש לעוגה.

הוראות הכנה:

1 מחממים תנור 160 מעלות צ.

2 משמנים את התבנית. מניחים ניר אפייה על הבסיס. סוגרים תבנית ומשמנים שוב. מפזרים מעט קמח בבסיס ובדפנות.

3 מפזרים בעיגול על הבסיס את הקוקוס הטחון או שבבי הקוקוס. או צורה אחרת. מניחים בצד.

4 במיקסר מערבבים את הביצים, על מהירות בינונית, מוסיפים את הסוכר, מעט בכל פעם. מערבבים יחד כ - 3 דקות.

5 מוסיפים את שאר המרכיבים- מלבד שבבי הקוקוס ומערבבים על מהירות בינונית. עד תערובת אחידה.

6 יוצקים לתבנית האפייה. אפשר להעזר בלקקן. אופים כ-40 דקות.

7 כדי לבדוק האם העוגה מוכנה: מכניסים סכין למרכז העוגה. אם הוא יוצא יבש והעוגה נפרדה מעט מהדפנות- העוגה מוכנה. אם לא- משאירים לעוד כ-15 דקות ובודקים שוב.

8 מעבירים לרשת קירור. לאחר כ-15 דקות עוברים עם סכין בדפנות העוגה ומשחררים תבנית.

9 לאחר שהעוגה קרה לגמרי, מניחים עליה את המגש לעוגה. מרימים עם הרשת קירור והופכים. כך שהחלק התחתון הופך להיות העליון. מסירים בסיס ונייר אפייה.

10 שומרים בכלי אטום במקרר.

  • אם רוצים, ניתן לעטר בגנאש שוקולד לבן  או קרם מרשמלו.

תגובות והערות: (0)