הכי טעים ג'ולוף רייס מגאנה, אורז ג'ולוף אדום מגאנה

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    1 שעה ו 20 דקות
  • מספר סועדים:
    7-8
  • צפיות:
    1203

יש המון מתכונים לאורז ג'ולוף. תוספת אורז נהדרת הנאכלת לאורך כל דרום מדבר סהרה. מדובר בתוספת אורז המתובל ברוטב עגבניות טעים. משתמשים בו ליום יום וגם לחגיגות. יש תחרות בין מדינות מערב אפריקה מי מכין את האורז האדום הטוב ביותר. לפניכם המתכון המנצח, עבורנו כאן בישראל. כיוון שזהו מתכון משפחתי קל להכנה וטעים. הוא שומר על האותנטיות שלו כיוון שאין בו בו מרכיבים שאין בארץ ולא שונָה כדי להתאימו למטבח הישראלי. אותנטי ומעולה.

מרכיבים:

כלים:

  • בלנדר.
  • קערה.
  • סיר.

הוראות הכנה:

1 מערבבים את הבצל, העגבניות בבלנדר. שופכים חצי מחית לקערה ומניחים בצד.

2 הוסיפו את הפלפל החריף לבלנדר וערבבו. עד איחוד. העבירו לקערה הוסיפו את רסק העגבניות. ערבבו.

3 חממו סיר עם שמן על אש בינונית. הוספו את תכולת הקערה. הוסיפו טימין, ג'ינג'ר, עלי דפנה, אבקת בצל, אבקת קארי ומלח. הביאו סיר להרתחה.

4 הוסף את האורז וערבבו היטב.

5 כסו את הסיר. בשלו עד שאורז הופך אל דנטה תנו לאורז בתחתית הסיר להכרך מעט כדי לתת לו טעם מעושן.

6 מגישים כתוספת עם עוף או בשר.

  • אבקת בצל, לעיתים, קשה למצוא בחנויות. למרות כי התבלין מיוצר בחברות רבות. אם לא מוצאים-נכין לבד: למתכון אבקת בצל- לחצו כאן. 

תגובות והערות: (0)