עוגות | שוקולד | חלבי  

עוגת כתמים, עוגה עם כתמי עננים ונקודות של כוכבים

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    1 שעה ו 10 דקות
  • מספר סועדים:
    9-10
  • צפיות:
    1059

מתכון עוגת שוקולד לבנה, עוגה עם כתמים:עוגת שוקולד לבנה או עוגת קקאו לבנה, היא עוגה קלה להכנה וטעימה. עוגה בחושה, רכה ואוורירית. ללא חמאה. עוגת שוקולד שהיא כמו לילה נפלא עם כתמי עננים המטיילים להם בשמים ושפורסים את העוגה מתגלים הכוכבים. עוגת שוקולד שחורה עם כתמים של שוקולד לבן ונקודות של כוכבים. עוגה עם כתמים ונקודות של טעם בכל ביס. עוגת כתמים קלה להכנה. עוגה רכה ואוורירית עם טעם מתוק ועמוק. עוגה ללא חמאה. עוגה עם נקודות. עוגת שוקולד לבנה.

מרכיבים:

כלים:

תבנית קוטר 22 ס"מ +  נייר אפייה/ אינגליש קייק.

לקקן.

מיקסר + וו גיטרה.

1 קערה.

רשת קירור.

הוראות הכנה:

1 חממו תנור 170 מעלות צ. שמנו תבנית. פזרו כ- 100 גרם של שברי שוקולד לבן על התחתית וכף שוקולד צ'יפס לבן. כך אנחנו זורעים את העננים. כשנהפוך את העוגה יראו את שברי השוקולד.

2 בקערה ערבבו יחד את כל החומרים הרטובים-ללא המים. במיקסר ערבבו יחד את כל החומרים היבשים.

3 על מהירות נמוכה הוסיפו את קערת החומרים הרטובים למיקסר. ערבבו עד איחוד.

4 הוסיפו את המים. ערבבו עוד כ-2 דקות. מזגו לתבנית.

5 אפו -60 דקות או עד שקיסם יוצא ממרכז העוגה עם מעט פירורים לחים.

6 העבירו לרשת קירור עד קירור מוחלט. הפכו את העוגה, על מגש לעוגה. שימרו בפעמון לעוגה בטמפרטורת החדר.

7 חיתכו עם סכין חד. כתמי השוקולד הלבן נחתכים בקלות.

**אפשר לא להפוך את העוגה ולקשט בשוקולד לבן מגורר או באבקת סוכר. הנה מספר טריקים שתצא לכם עוגה עם מינימום סדקים:

בעוגות בחושות בדר"כ נוצרים סדקים. כדי להמעיט בכך: 

1. נשים כלי חסין אש ובתוכו מים. נשים אותו בתחתית התנור. 
2.נעשה חתך על פני שטח הבלילה בכלי משומן , במקום בו אנו רוצים שיהיה הסדק.
3. נקציף  טוב את הביצים .
4. נאפה על חום נמוך - (תורידו מעלות ל- -150-160 מעלות צ אבל תאפו יותר זמן).


תגובות והערות: (2)

שני ישראל
23/12/2020
5/5

איזה כייף לשמוע. תודה רבה

חני
23/12/2020
 חני
5/5

פשוט מהמם. רציתי לומר שהעוגה טעימה באופן נדיר.