1 מבשלים אורז בר -ראו מתכון בהמשך- בדר"כ מתבשל כ-50 דקות.
2 כאשר האורז בר כמעט מוכן, מחממים שמן במחבת על אש בינונית. מוסיפים בצל קצוץ ושום כתוש, ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהבצל שקוף, כ-10 דקות.
3 מוסיפים את העוף, מפזרים מלח (לפי הטעם), אורגנו, טימין, כוסברה, ומבשלים על אש בינונית תוך ערבוב מדי פעם, עד שהעוף מבושל.
4 כאשר אורז הבר מוכן , מוסיפים אותו למחבת ומערבבים. מוסיפים 1/3 כוס מרק עוף ומביאים לרתיחה. מערבבים. טועמים ומוסיפים עוד מלח במידת הצורך.
5 מסירים מהאש, מעטרים בפטרוזיליה ומגישים.