1 חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.
2 במקסר או בקערה ערבבו יחד את פירורי העוגיות, החמאה המומסת, ביצה, מלח וסוכר עד תערובת אחידה.
3 העבירו לתבנית האפייה ופרסו באופן שווה בעזרת מרית או עם הידיים.
4 עם מזלג נעצו כ-3 דקירות בתערובת הפירורים, במקומות שונים. אפו כ- 12 דקות.
5 הוציאו מהתנור ופזרו על הקלתית/בסיס מיד את השוקולד צ'יפס. תנו לו כדקה להתבסס בקלתית ואז עם מרית מדורגת התחילו לפזר את השוקולד הנמס על כל בסיס העוגה. כך לאט לאט כי הוא נמס לאיטו
6 לאחר שפרסתם את השוקולד המומס על הקלתית. תנו לו לנוח כ-5 דקות. אנו רוצים שהשוקולד יתקרר מעט לפני שנניח את המרשמלו.
7 הניחו על השוקולד את המרשמלו. הכניסו לתנור ל-10 דקות. בהשגחה. עד שהמרשמלו נמס מעט ומזהיב מעט. חיתכו לפרוסות והגישו.
8 שימרו בפעמון בטמפרטורת החדר.
*למרנג אפשר להוסיף גם בננות פרוסות.
* לסגנון אמריקאי אפשר להשתמש בקרקר גרהאם.
*זאת עוגה שמכינים גם ליד המדורה, רק שימו לב שתשתמשו במחבת יציקת ברזל המתאימה לאש פתוחה. לאחר שהעוגה מוכנה, תנו לעוגה להתקרר מעט והגישו. פרסו עם סכין חד.
**סוד: בעלי מאוד אוהב את העוגה הזאת, אבל אומר: "שבלי המרשמלו, זה הבראוניז הכי טעים שהוא אכל אי פעם..." אז, לעיתים אני מכינה את עוגת המרשמלו - ללא המרשמלו ואני קוראת לה "בראוניז שוקולד צ'יפס קרמל ופירורי עוגיות".