עוגת תפוחי אדמה עם כרישה וגזר

1 בכמה שכבות של מגבות נייר עוטפים את תפוחי האדמה המגוררים. סוחטים את המגבות עד שתפוחי האדמה מתייבשים.

2 מניחים את תפוחי האדמה בקערה הגדולה ומוסיפים את הביצים, קמח, א. אפייה, הגזר, מלח פלפל והכרישה. מערבבים את התערובת. מתבלים במלח ופלפל בנדיבות.

3 בכיריים: משמנים מחבת גדולה או 2 מחבתות וממלאים אותם בבלילה. אפשר גם להכין כעוגות קטנות.

4 מבשלים את העוגות במשך 12 דקות עד שהקצוות שחומים ופריכים. הופכים את העוגה. מבשלים אותן עוד 5 דקות כשהן מכוסות עד שהעוגות שחומות בתחתיתן ופריכות והירקות מבושלים

5 בתנור: מעבירים את הבלילה לתבנית אפייה אופים בתנור 190 מעלות צ. למשך כ-40 דקות או עד שהעוגה מוכנה.