Name: מתכון מרק כרוב לבן וגזר בריא וטעים
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: פרווה
Ingredients: 1 בצל, בינוני, קצוץ; כ-3 שיני שום קצוצות.; 1 כרוב לבן קטן. קצוץ; עגבנייה, בינונית, ח; 100 גרם רסק עגבניות; מלח, פלפל שחור טחון-; כפית פפריקה מתוקה.; 2 גזרים - פרוסים.; 1 ראש סלרי פרוס.; 1.5 ליטר מים.; לטיגון: שמן קנולה/ ש; לעיטור וטעם: פטרוזיל

הוראות הכנה:

1 בסיר למרק נטגן בצל במעט שמן כ-10 דקות. נוסיף את השום עד שמשחים טיפה. להיזהר לא לשרוף אותו.

2 מיד נוסיף רסק עגבניות ומעט מים. נערבב. נוסיף את כל התבלינים נערבב. ניתן להם כדקה להתבשל.

3 נוסיף את העגבנייה, גזר וראש סלרי. נערבב. נוסיף כרוב לבן. נערבב. נוסיף את המים (אפשר גם מים רותחים מהקומקום). אם קניתם את שורש הסלרי ויש עליו עלים שימו גבעול או שניים מעל. ניתן למים לרתוח.

4 ננמיך להבה. נכסה סיר. נבשל כשעתיים או עד שהירקות יתרככו. נערבב מידי פעם. נטעם ונתקן תיבול אם צריך.

5 נמזוג לצלחת מרק, נעטר ונגיש.

6 נשמור במקרר.

* מי שאוהב חריף כמותנו, יכול להוסיף צ'ילי טחון או גרוס לפי הטעם.

* אפשר להוסיף עוד ירקות שאתם אוהבים. כמו קישוא, כרישה, כרובית וכדומה.

*לבלוגים שלנו בנושאים שונים.
* לבלוג המרקים שלנו.