כוסות וכפות מדידה.
קערה.
מיקסר + וו גיטרה.
קערה קטנה.
1 במיקסר מערבבים יחד: סוכר שמן, דבש, תמצית וניל וביצה
2 מערבבים בקערית נפרדת קמח, אבקת אפיה, אבקת קינמון, ציפורן וסודה ולשתיה ומוסיפים לקערת המיקסר. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
3 מכניסים למקפיא לכחצי שעה או עד שהבצק יציב.
4 מחממים תנור ל-180 מעלות.
5 יוצרים כדורים קטנים בקוטר של 2.5 ס”מ*, מניחים על נייר האפייה במרווחים קלים. העוגיות מתרחבות.
6 אופים בתנור במשך כ- 15 דקות. מעבירים לרשת קירור עד קירור מוחלט.
7 בינתיים מכינים את הזיגוג: מערבבים את אבקת הסוכר עם המים ובוחשים עד לקבלת מרקם אחיד.
8 טובלים את הדובשניות בזיגוג או עם מזלג יוצרים פסים מעל העוגיות.
לבלוג מתכונים לראש השנה - לחצו כאן.
*אם רוצים במקום זיגוג אפשר את העוגיות לעטוף באבקת סוכר. לאחר שעושים מהם כדורים.