עוגות | בחושות | חלבי  

עוגת לימון מלבנית עם קרם לימון הכי טעימה וקלה להכנה

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    2 שעות ו 30 דקות
  • מספר סועדים:
    11-12
  • צפיות:
    80

אף פעם לא נמאס לנו מעוגות לימון. לפניכם עוגות לימון מלבנית, קלה להכנה וטעימה מאוד. לזיגוג הלימון ניתן להוסיף קישוטים בהתאם לאירוע. כמו כן אפשר להוסיף גרד לימון. עוגה בחושה בציפוי קרם לימון מרענן ומענג. מומלץ.

מרכיבים:

כלים:

תבנית מלבנית תבנית מלבנית 29X20ס"מ- משומנת / 23*33 ס"מ/ 9*13 אינץ'. משומנת.

מסננת דקה.

מיקסר / מיקסר ידני.

פלטה מדורגת.

כוסות וכפות מדידה.

משקל מטבח.

קיסם עץ. 

רשת צינון.

סיר.

לקקן.

שיפוד.

הוראות הכנה:

1 מחממים תנור ל- 180 מעלות. בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית-גבוהה, מקציפים חמאה עם סוכר, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח וגרידת לימון עד לקבלת תערובת תפוחה ורכה, כ -3 דקות.

2 מוסיפים ביצים, אחת אחת, טורפות היטב לאחר כל הוספה ומגרדים את דפנות הקערה לפי הצורך. מקציפים פנימה מיץ לימון. טורפים קמח בשלוש תוספות, לסירוגין עם חלב ומתחילים ומסיימים בקמח.

3 מעבירים את הבלילה לתבנית. מחליקים את החלק העליון בעזרת פלטה מדורגת.

4 אופים 30 עד 35 דקות או עד שקיסם יוצא עם כמה פירורים לחים. מעבירים את התבנית לרשת לצינון מלא.

5 מכינים את הזיגוג: מערבבים בסיר בינוני סוכר, קורנפלור, מלח וגרידת לימון. מקציפים חלמונים, ואז ⅔1 כוסות מים, מיץ הלימון והחמאה. מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, טורפים ללא הרף, ומבשלים, עדיין טורפים, עד לסמיכות קלה, כדקה אחת.

6 מסננים דרך מסננת דקה לקערה חסינת חום. הניחו לעמוד 30 דקות תוך הקצפה מדי פעם.

7 תוקעים 20 חורים בעוגה עם שיפוד; יוצקים זיגוג מעל. שומרים במקרר לפחות שעתיים ועד לילה. אחסנו את העוגה במקרר, עטוף בניילון, עד 3 ימים; הוציאו לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

*אפשר לקנות קרם לימון. בחנויות האפייה.

**לבלוג עם עוד המון מתכונים עם לימון - לחצו כאן. 

תגובות והערות: (0)