בקר | בשר טחון | לא כשר  

כדורי בשר ברוטב עגבניות פסטה מקרוני וגבינת מוצרלה

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    1 שעה
  • מספר סועדים:
    7-8
  • צפיות:
    152

אילו כדורי הבשר שילדי המשפחה הכי אוהבים. כדורים רכים ונימוחים ברוטב עגבניות נהדר. אנחנו חושבות שילדים הכי אוהבים את כדורי הבשר הללו, בזכות גבינת המוצרלה שלאחר שהיא יוצאת מהתנור היא מתפרקת לחלוטין והופכת חלקה ונוזלית ואז היא יוצרת חוטים ארוכים שמותחים אותה וכל הילדים ובני המשפחה מתמוגגים. לא כשר.

מרכיבים:
כלים:

כלי חסין אש. המתאים לאפייה בתנור- אין צורך במכסה. 30*41 ס"מ.

מחבת עמוק. קוטר כ-28 ס"מ. 

מסננת רחבה. 

קערה בינונית. 

כף ערבוב.

הוראות הכנה:

1 הכנת המקרוני: בסיר עם מים רותחים ומלח מבשלים את המקרוני על פי הוראות יצרן עד שהוא אל דנטה. מסננים היטב ומניחים בצד.

2 להכנת כדורי הבשר: בקערה מערבבים יחד חצי מכמות פירורי הלחם ואת כל המרכיבים. מערבבים עד תערובת אחידה. יוצרים עם הידיים כדורים ומסדרים על תבנית האפייה בתנור.

3 מחממים מחבת רחבה, מוסיפים מעט שמן או חמאה, מבשלים את הכדורים, עד שהם משחימים היטב. מעבירים אותם לכלי חסין אש. ** אפשרות נוספת: לבשל בתנור, בכלי המתאים לבישול בתנור.

4 באותו המחבת, מטגנים בצל ופלפל ירוק פרוס. עד שהבצל מרכך. מוסיפים פטריות. מבשלים כ-5 דקות. מוסיפים שום, מבשלים עד שמזהיב. מוסיפים יין ו-1 כוס מים ורסק עגבניות. מערבבים. מביאים לרתיחה תוך כדי בחישה מתמדת. מוסיפים את המקרוני ומלח ופלפל שחור לפי הטעם, אפשר להוסיף מעט צ'ילי טחון או קאיין ומערבבים***.

5 מחממים תנור ל -180 מעלות צ. מעבירים את המקרוני לכלי המתאים לאפייה בתנור. מפזרים את כדורי הבשר מעל.

6 אופים במשך כ-20 דקות. מוציאים בזהירות. מפזרים מעל את גבינת המוצרלה ושאר פירורי הלחם. מחזירים שוב לעוד 10 דקות או עד הזהבה.

  • *לעוד מתוכנים לא כשרים לחצו כאן.
  • *לעוד בלוגים בנושאים שונים - לחצו כאן.
  • ***כמובן שניתן להוסיף לרוטב כל רעיון נוסף שמתחשק לכם כמו נקניקיות, זיתים-ללא גרעין, פפריקה מתוקה או חריפה וכדומה. 

תגובות והערות: (0)