חזה עוף נוסח קייב, צ'יקן קייב
-
רמת קושי:קל
-
זמן הכנה כולל:1 שעה
-
מספר סועדים:7-8
-
צפיות:6,460
צ'קן קייב ללא טיגון עמוק. המתכון הכי קל להכנה והכי אהוב עלינו כי אין בו טיגון עמוק. לדעתנו זה השניצל הכי משודרג שיש. מתכון שמגיע אלינו מבירת אוקראינה.
- מחבת.
- 3 קערות רחבות.
- סכין חד.
- צלחת עם נייר סופג.
איך מכינים:
הוראות הכנה למתכון:
-
1 מערבבים בקערה את כל חומרי תערובת התבלינים. מכניסים למקרר שיקשו מעט. כרבע שעה. מוציאים מהמקרר ויוצרים 8 כדורים. מעבירים למקפיא עד שהכדורים יקפאו כ-חצי שעה. לאחר מכן ממשיכים.
-
2 מחלקים כל חזה העוף ל-2, כך שיש לנו 8 נתחים. מנקים שומן אם צריך.
-
3 עם סכין חד יוצרים כיס רחב בכל נתח. בכל נתח מכניסים כדור של תבלינים ששמרנו במקפיא.
-
4 בקערה שוברים 3 ביצים, מוסיפים את הפלפל השחור והמלח ואת הפפריקה המתוקה וטורפים טוב.
-
5 שופכים לקערה נוספת את הקמח ולקערה אחרת את פירורי הלחם.
-
6 מכסים את הנתחים בנדיבות; בקמח>לאחר מכן בביצה >ולאחר מכן בפירורי הלחם. *אפשר גם לאחר הקמח קודם פירורי לחם אח"כ ביצה. **אם רואים כי חסר קמח או פירורי לחם או ביצה- מוסיפים לקערה המתאימה.
-
7 מחממים מחבת עם שמן ומעבירים את הנתחים למחבת ומטגנים משני הצדדים. כשהנתח משחים ומוכן מעבירים לצלחת ועליה נייר נספג.
-
8 מגישים עם תוספת של סלט ירוק, ציפס או כל רעיון אחר.
- *קחו בחשבון שאם מחכה לכם במקפיא כדורי תבלינים שהכינותם מראש. זמן המתכון מתקצר מאוד.
**לפעמים אנחנו משתמשות בכדורים, שבמקפיא, לשימון המחבת שאנו מכינות חביתה וכדומה. מוסיף המון טעם.
