כרובית מטוגנת בפירורי לחם

1 מרתיחים מים עם מלח בסיר גדול. שהמים רותחים מכניסים את פרחי הכרובית. מבשלים עד שהכרובית רכה ומזלג ננעץ בה בקלות.

2 מעבירים למסננת כדי להיפטר מהמים ומצננים.

3 בקערה בינונית טורפים את הביצים עם מלח ופלפל שחור- לפי הטעם.

4 בקערה שנייה שמים חצי כוס פירורי לחם. שיגמר נוסיף.

5 טובלים את הכרובית בביצה, בכל צדדיה. מנערים מעל הקערה.

6 טובלים את הכרובית בפירורי לחם כך שידבקו לכרובית. בהתאם לכמות שאנו רוצים על הכרובית.

7 מטגנים על מחבת עם שמן וחמאה. כאשר צד מזהיב. הופכים לצד השני.

8 לאחר שהכרובית מזהיבה מכל צדדיה, מוציאים ומניחים על מגבת נייר.

9 ניתן להגיש מיד או בטמפרטורת החדר. לשמור במקרר.

10 הכרובית יכולה לבוא כארוחת מנה ראשונה עם רוטב צילי מתוק או רוטב ויניגרט או יוגורט וכתוספת לארוחה.

11 אפשרויות נוספות: *מגלגלים את הכרובית אחרי הביצה ולפני פירורי לחם בקמח לבן רגיל. *מטגנים את הכרובית בשמן עמוק עד גוון זהב.