איך מכינים:

הוראות הכנה למתכון:

1 חממות תנור ל-180 מעלות צ.
2 בסיר מערבבים סוכר ומים בסיר ומבשלים עד שהסוכר נמס. מבשלים עד שהוא הופך לצבע חום כהה. לאחר מכן, יוצקים את רוטב הקרמל בתבנית העוגה ומסדרים עליה פרוסות תפוז דם. איך שאתם רוצים. אנחנו שמנו פרוסה באמצע וחצאים בצדדים. אפשר גם פרוסות שלמות. שמים בצד או במקרר***
3 במיקסר ערבבו יחד חמאה וסוכר כ-5 דקות . לאחר מכן, הוסיפו ביצים. ערבבו עד לתערובת אוורירית. מוסיפים תמצית וניל ומערבבים.
4 מוסיפים קמח, אבקת אפייה ומלח. מערבבים עד איחוד. מוסיפים יוגורט מערבבים עד איחוד.
5 יוצקים את בלילת העוגה לתבנית, מיישרים עם פלטה מדורגת. אופים כ-35 דקות. בודקים עם קיסם במרכז העוגה כי היא נאפתה כהלכה.
6 מוציאים לרשת קירור ומיד, יוצרים חורים על קיסם בעוגה לכל קוטרה ומוזגים את רבע כוס מיץ תפוזי הדם. אפשר גם פחות. אפשר להיעזר בכף
7 מצננים את העוגה. הופכים את העוגה על מגש יפה לעוגה, מסירים בעדינות את נייר האפייה. העוגה מוכנה.

*תפוז דם הוא מוטציה טבעית של תפוז. פרי בצבע ארגמן, המזכיר בצבעו גוון אדום כדם (ויקיפדיה).
*לעוד עוגות הפוכות יפות וטעימות - לחצו כאן.
*לעוד המון מתכוני עוגות עם פירות - לחצו כאן.
***אפשרות נוספת: מורחים חמאה על כל התבנית. מפזרים מעל סוכר חום. מניחים את פלחי תפוזי הדם מעל.

עוגת תפוז דם הפוכה וקלה להכנה