Name: מתכון פאייה, תבשיל אורז ועוף במחבת קל להכנה וטעים
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: בשרי
Ingredients: 5 כרעי עוף, מופרדות; 4 נקניקי קבנוס, פרוס; 2 כוסות עגבניות קלופ; 5 שיני שום כתושות.; 1 פלפל אדום, פרוס לק; 1 פלפל ירוק, פרוס לק; 2 כוסות אורז עגול.; 4 כוסות מרק עוף/מים.; 4-5 חוטי זעפרן.* להש; 2 כוסות אפונה קפואה.; מיץ מ-1/2 לימון; 2 עלי דפנה.; 1/2 כוס פטרוזיליה קצ; מלח ופלפל שחור, טחון; שמן זית/ קנולה- לטיג; חצי פלפל חריף פרוס,

הוראות הכנה:

1 מחממים את המחבת עם שמן. מטגנים את חלקי העוף עד שהם משחימים. כ-20 דקות, על אש בינונית נמוכה. לאחר 10 דקות מוסיפים את פרוסות הקבנוס. מעבירים הכל לקערה.

2 מוסיפים שמן אם צריך, מעבירים לסיר את הירקות. מטבלים במלח פלפל. מערבבים כ- 5 דקות תוך ערבוב. מוסיפים שום. מערבבים נותנים לו להזהיב מעט.

3 מוסיפים את העגבניות, מרק, מיץ לימון, זעפרן, עלי דפנה ומערבבים. מבשלים כ-5 דקות תוך כדי ערבוב מידי פעם. מוסיפים את האורז מערבבים.

4 מניחים על האורז את העוף ואת הקבנוס. מבשלים על להבה נמוכה כ-25

5 מפזרים אפונה מעל. האפונה כבר מוכנה לכן לא צריכה זמן בישול רב. מבשלים עוד כ-5 דקות.

6 הפאייה מוכנה כשכל האורז רך, העוף מבושל לחלוטין והאורז בתחתית הסיר השחים. מפזרים פטרוזיליה מעל ומגישים.

** איך מקלפים עגבניות? לכל הפרטים לחצו כאן.