עוגת גבינה ללא קמח וללא סוכר טעימה וקלה להכנה

1 *מחממים תנור ל 150 מעלות צ. **מלאים תבנית במים מניחים על רשת בתנור- לא חובה. ללא התבנית העוגה יוצאת הרבה יותר גבוהה.

2 במיקסר או בקערה מערבבים יחד את כל מרכיבי העוגה - חוץ מהממתיק והחלבונים.

3 בקערה אחרת מערבבים את החלבונים עם הסוכר, עד לקצף יציב. מוסיפים מעט ממתיק בכל פעם. עם לקקן מקפלים את קצף החלבונים לקערת הבלילה עד איחוד.

4 מוזגים לתבנית האפייה. מישרים עם פלטה מדורגת.

5 מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש 150 מעלות צ. לשעה וחצי.

6 לאחר שהעוגה מוכנה משאירים בתנור עד קירור מוחלט, כשעתיים שלוש. שומרים במקרר.