עוגת שוקולד קטוגנית בתבנית קוטר 18 ס"מ

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    50 דקות
  • מספר סועדים:
    4-5
  • צפיות:
    1,494

עוגת שוקולד קטוגנית היא תענוג אמיתי. היא גם לא קטנה מידי וגם לא גדולה מידי. היא לא מתוקה מידי ויש לה טעם עמוק.אם רוצים אפשר להוסיף סוכר במקום ממתיק מלאכותי. עוגת שוקולד עם ציפוי שוקולדי ללא קמח. העוגה אינה רק לדיאטה הקטוגנית אלה מי שחשקה נפשו בעוגה טובה ללא קמח או סוכר. טעם אורירי עם ציפוי בצבע שוקולדי עמוק. אנחנו אפילו הכנו ממנה עוגת יום הולדת קטנה וביתית.

מרכיבים:
כלים:

תבנית אפייה קוטר 18-20 ס"מ. משומנת ועם נייר אפייה.

כוסות וכפות מדידה.

מיקסר + וו הקצפה + וו גיטרה.

לקקן.

פלטה מדורגת קטנה 

אמבט מרים.

רשת קירור.

הוראות הכנה:

1 מחממים תנור מראש ל-175 מעלות צ.

2 מערבבים במיקסר ביצים עם סוכר כ-3 דקות על מהירות גבוה. מנמיכים מהירות ואז מוסיפים שמן, תמצית וניל ומים ומערבבים.

3  על מהירות נמוכה, מוסיפים את קמח השקדים, קוקוס טחון, קקאו ואבקת אפיה.מערבבים עד איחוד.

4 יוצקים את הבלילה לתבנית, אפשר להעזר בלקקן. מכניסים לתנור למשך 35 דקות, או עד שקיסם שננעץ יוצא יבש. לאחר שהעוגה יצאה מהתנור לרשת קירור, נכין את הציפוי.

5 להכנת הציפוי: באמבט מרים מניחים את כל חומרי הציפוי. מערבבים עד קבלת תערובת חלקה. יוצקים את הציפוי על העוגה. עם פלטה מדורגת קטנה או עם לקקן מורחים את הציפוי על העוגה.

6 מקשטים בקוקוס טחון ו/או שקד חצוי מולבן.

7 מצננים על רשת קירור עד קירור מוחלט. נשמור בפעמון במקרר או על השיש.

  • *על הציפוי: הציפוי השוקולדי והטעים הוא לא גנאש. הוא יותר עבה, יש לו אופי. הוא לא שוקולד חלק על העוגה ויש למרוח אותו. הוא לא נוזל על העוגה כמו גנאש. אבל אם אתם רוצים לעשות גנאש אין בעיה - למתכון.

תגובות והערות: (0)