עוגת יום הולדת ללא גלוטן עם קמח בננה ירוקה ב-5 דקות עבודה

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    2 שעות
  • מספר סועדים:
    5-6
  • צפיות:
    540

מתכון לעוגת יום הולדת מקסימה וטעימה עם קמח בננה ירוקה שהוא קמח ללא גלוטן. העוגה עם ציפוי קרם חמאה יציב וטעים שיתקבל בברכה בכל יום הולדת. עוגה בחושה מלאה קרם ומקושטת בהמון סוכריות צבעוניות. עוגה קלה להכנה וטעימה. אין טעם לוואי של בננה ירוקה כיוון שקמח הבננה הירוקה שהוא אפוי אינו נותן טעם לוואי. עוגת 2 שכבות חגיגית ונהדרת ללא גלוטן שתהיה כוכבת הערב.

מרכיבים:
כלים:

2 תבניות אפייה 22 ס"מ. משומנות ועם נייר אפייה/ חד פעמי.

מגש קרטון לעוגה קוטר 26 ס"מ.

כוסות וכפות מדידה.

משקל מטבח.

לקקן.

מיקסר + וו הקצפה + וו גיטרה.

פלטה מדורגת/צנטר + שקית זיוף.

הוראות הכנה:

1 חממו תנור ל175 מעלות צ.

2 מערבבים בקערה קמח בננה ירוקה, אבקת אפייה ו-1/2 כפית מלח. שמים בצד.

3 מקציפים סוכר ו-3/4 כוס חמאה במיקסר, מגרדים את הקערה מדי פעם, עד לקבלת קרם. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, וטורפים היטב לאחר כל הוספה. מוסיפים וניל; לערבב היטב.

4 מוסיפים את תערובת הקמח לסירוגין עם חלב, מקציפים במהירות נמוכה לאחר כל הוספה רק עד לקבלת תערובת אחידה.

5 מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות. אופים 30-35 דקות כל עוגה או עד שקיסם הננעץ ליד המרכז יוצא נקי.

6 מניחים על רשת קירור; מצננים 10 דקות. שחררו את העוגה על ידי הפעלת סכין מסביב לקצה הפנימי של התבניות. הסירו בזהירות את העוגה מהתבניות; תנו לעוגות להתקרר לחלוטין. כמה שיותר זמן יותר טוב. אפילו לילה במקרר.עטוף בנייר נצמד.

7 הכנת הקרם:

8 מקציפים חמאה במהירות בינונית עד לקבלת קרם. מוסיפים בהדרגה אבקת סוכר ומלח לסירוגין עם שמנת להקצפה וכפית וניל, מגרדים את הקערה לעתים קרובות, עד לקבלת תערובת אחידה.

9 מניחים שכבת עוגה אחת על צלחת הגשה, הצד התחתון כלפי מעלה; מורחים את הקרם. מוסיפים את העוגה השנייה כשהצד התחתון כלפי מטה; מצפים את כל צדדי העוגה עם פלטה מדורגת או כל רעיון אחר. מקשטים.

10 מעבירים למקרר לכ-2 שעות ויותר. לפני ההגשה.

*קמח בננה ירוקה חדש יחסית בסצנת מזון הבריאות. וזוכה לביקוש גבוה מאוד בשל הרבגוניות והיתרונות התזונתיים שלו. זהו קמח שעשוי מבננות ירוקות מרוסקות. הפרי חייב להיות בוסר ורק זנים מסוימים מתאימים. המוצר נטול גלוטן לחלוטין, מה שהופך אותו מתאים לאלה שאינם סובלניים לגלוטן וגם הוכח כמסייע בירידה במשקל ועוד ועוד. בנוסף, ובניגוד לקמחי חיטה רגילים, הוא עמוס גם בחומרי הזנה, המכילים ויטמינים ומינרלים המועילים לבריאותכם.

אחת החששות שיש לאנשים לגבי קמח בננה היא הטעם שלו. באופן מפתיע זה לא טעים כמו בננות. יש לו טעם אדמתי, כך שהוא לא משתלט או מפריע לטעמים אחרים באפייה או בבישול.
קמח בננה ירוקה עשיר בעמילן לכן בהמרה במתכונים יש  להשתמש ב-25% פחות ממוצר זה. 
הוא קל ונימוח יותר מקמח קוקוס או שקדים ולכן יביא למוצר מוגמר פחות צפוף מהקמחים האלה.

*איפה קונים קמח בננה ירוקה? בחנויות טבע.

*אם תרצו להכין את העוגה מקמח חיטה או קמח שקדים. החליפו את כמות הקמח ל-3 כוסות. שאר המתכון אותו הדבר.

לבלוגים שלנו.

לבלוג מתכונים עם קמח בננה ירוקה.

לבלוג מתכונים לימי הולדת.

תגובות והערות: (0)