קולפן ג'וליאן, קולפן.
סיר שמן לטיגון ארוך.
מסננת.
קערה גדולה.
1 מטגנים את האטריות 10 שניות בשמן עמוק. עד שהם תופחות. מעבירים למסננת.
2 חותכים את הירקות לרצועות דקות. את העלים קוצצים גס. שמים הכל בקערה גדולה עם האטריות.
3 לרוטב: מערבבים יחד סויה, מירין, חומץ אורז, טריאקי.
4 קוצצים: שום, ג'ינג'ר ולמון גראס. מוסיפים לרוטב. מערבבים הכל. מתקנים טיבול אם צריך.
5 מוסיפים את הרוטב לסלט. מערבבים.
6 מניחים על צלחת הגשה ומקשטים בבוטנים גרוסים מעל.
למתכון לאגרול - לחץ כאן.